La formation à l'ENSEM prévoit différents types de stage proposés aux étudiants tout au long de leur cursus. le schéma des stages est le suivant :

* Stages d'immersion (facultatif) d'un durée de 15 jours à 2 mois maximum en fin de 1ère année au cours du mois de juillet et août : Ce type de stages permet à nos élèves d'acquérir un premier aperçu de la vie d'une entreprise : enjeux de la structure hiérarchique, les conditions de travail, tissu social de l'entreprise, circulation de l'information...

* Stages techniques (facultatifs pour certaines filières) de 1 à 2 mois en fin de 2ème année : Dans ce stage les élèves continuent la découverte de l'entreprise mais plus activement en participant à la réalisation d'une activité, projet ou tâche au sein d'une équipe de travail.

* Le projet de fin d'études (PFE) obligatoire constitue le dernier semestre des cycles Ingénieur et Master. Il peut se dérouler en entreprise ou dans un établissement public de recherche partenaire (national ou international). Il s'agit d'une étape où les étudiants mettent en application les enseignements en répondant à un cahier des charges défini préalablement par l'entreprise et l'ENSEM. Il s'effectue sous la double supervision d'un enseignant-chercheur de l'ENSEM et d'un responsable scientifique ou technique au sein de l'organisme d'accueil.